Cuoco Capo Partita Per Ristorante
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Descrizione
DescrizioneLa Lancia d'Oro, rinomato ristorante situato nel cuore del centro storico di Arezzo, è alla ricerca di un/a Cuoco/a Capo Partita da inserire all'interno della propria brigata. Il locale sorge in una delle cornici più affascinanti della Toscana e rappresenta un solido punto di riferimento per chi cerca qualità, tradizione e un servizio impeccabile.
L'ambiente di lavoro è professionale, dinamico e orientato alla crescita e alla valorizzazione del personale.
Cosa farà la risorsa inseritaLa figura selezionata risponderà direttamente all'Executive Chef (figura che coordina la cucina) e si occuperà di:
- Gestire in totale autonomia la propria partita (inizialmente focalizzata sugli antipasti, con successiva possibilità di rotazione sui secondi piatti).
- Coordinare le comande relative alla propria postazione, garantendo tempistiche corrette e standard qualitativi elevati.
- Collaborare sinergicamente con il resto della brigata per assicurare la fluidità del servizio.
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, mantenendo l'ordine e la pulizia della propria area di lavoro.
Le caratteristiche ricercateIl/la candidato/a ideale possiede:
- Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni nel ruolo di Capo Partita in contesti ristorativi di livello analogo in Italia (preferibilmente in Toscana).
- Solida conoscenza delle dinamiche del servizio e capacità di gestione dello stress nei momenti di picco.
- Autonomia organizzativa, precisione e forte orientamento al lavoro di squadra.
- Buona volontà, flessibilità e reale motivazione a mettersi in gioco in un contesto stimolante.
- Disponibilità a lavorare su turni spezzati.
- Italiano fluente.
ContrattoL'inserimento prevede un pacchetto di sicuro interesse, volto a garantire stabilità e benessere lavorativo:
- Tipologia contrattuale: Iniziale contratto a tempo determinato, finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
- Impegno orario: Full-time, 40 ore settimanali su 6 giorni (dal martedì alla domenica, con lunedì di riposo). Nota bene: dopo i primi 3 mesi di inserimento, vi è la possibilità di concordare un giorno e mezzo di riposo settimanale.
- Retribuzione: Commisurata all'effettiva esperienza del/la candidato/a. La RAL prevista oscilla tra i 28.500 € e i 40.000 €, strutturata su 12 mensilità (con possibilità di richiedere la ripartizione in 13 o 14 mensilità).
- Benefit inclusi: Vitto (pasti per lo staff) e alloggio singolo a disposizione.
Cosa offre l'azienda- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Secondi piatti
